「スペイサイドのピートスモークウイスキー、アルタベーンの魅力とは？」

今回は「アルタベーン」という飲み物についてご紹介します。

アルタベーンはまだあまり知られていないドリンクですが、その概要や製造方法、そしておすすめの飲み方についてご紹介します。

アルタベーンはどんな飲み物なのか、一緒に探っていきましょう。

 

アルタベーンとは

「アルタベーン」とは、スコットランドのスペイサイド地域に位置するアルタベーン蒸溜所で製造されるシングルモルトウイスキーのブランド名です。

アルタベーン蒸溜所は1975年に設立された比較的新しい蒸溜所ですが、伝統的な蒸溜所のデザインを踏襲し、パコダ屋根が設置されています。

アルタベーンのウイスキーはノンピートであり、飲みやすい味わいが特徴です。

スペイサイド地域においては珍しいライトピートのシングルモルトウイスキーとして知られています。

アルタベーンの概要

アルタベーン蒸溜所は、1975年にカナダのシーグラム社によって設立されました。

この蒸溜所は、現代の設備を備えながらも、外観は伝統的な蒸溜所のデザインを取り入れています。

特に、パゴダ屋根はその特徴的な要素となっています。


アルタベーン蒸溜所は、設立当初からブレンデッドウイスキーの原酒の生産に特化しており、シーバスリーガルなどの銘柄を製造していました。

最新の設備を備えながらも、高品質な原酒の供給を行うために技術を駆使していました。


2001年には、フランスの飲料会社であるペルノリカール社がアルタベーン蒸溜所を買収しました。

その後、2003年に一度蒸溜所は閉鎖されましたが、2年後の2005年に再開されました。

現在、アルタベーン蒸溜所は、まだ設備を持ちながらも製造活動を行っています。


アルタベーン蒸溜所は、生産能力が非常に大きく、420万リットルという量を生産することができます。

そのほとんどはブレンデッドウイスキーの原酒の製造に使われており、特にアジア圏で人気の高い100パイパーズのモルト原酒の供給が中心となっています。


しかしながら、アルタベーン蒸溜所はシングルモルトの生産も行っており、スペイサイドモルトとしては珍しいピート麦芽を使った特徴的な味わいを持つ銘柄もあります。

そのため、一定の人気を誇っています。

アルタベーンの製造方法

アルタベーン蒸溜所は、スペイサイドモルトとして知られるウイスキーを製造していますが、独自の製造方法を持っています。


まず、アルタベーンではピートを使用したモルト原酒を作るために自社でピーティングを行います。

ピートは、スコットランドの一部地域で収穫される泥炭の一種であり、ウイスキーにスモーキーな風味を与える重要な要素です。

アルタベーンは、スペイサイド地域の他の伝統的な蒸溜所とは異なり、ピートを多く使用することで独自の個性を出しています。


次に、麦芽をモルト化するために麦芽をサカ状のものに砕き、水と混ぜ合わせて発酵させます。

この発酵は、樽内で行われるため、独特の風味が生まれます。


その後、発酵が完了したら、蒸溜器に移し、アルコールと水を分離する蒸留工程が行われます。

蒸溜器は伝統的な形状を持ち、アルタベーンのウイスキーに独自の風味を与える役割を果たしています。


最後に、蒸留が完了したウイスキーは樽に詰められ、熟成が行われます。

アルタベーンは、一般的に10年から21年以上の長期間にわたって熟成させることがあります。

この熟成期間により、ウイスキーは香りや味が深まり、複雑な風味が生まれます。


アルタベーンの製造方法は、伝統的なスペイサイド地域の蒸溜所とは異なるピートを使用したモルト原酒の製造に始まり、独自の発酵、蒸留工程を経て、長期間の熟成を行います。

これにより、アルタベーンのウイスキーはスモーキーで個性的な風味を持っています。

アルタベーンのおすすめの飲み方

アルタベーンのおすすめの飲み方は、以下のような方法があります。


1. ストレートで飲む: アルタベーンはピートスモークやフルーティーな味わいが特徴的です。

そのままストレートで飲むことで、その個性的な味わいをしっかり楽しむことができます。

度数が高い場合は、少しずつ小口で飲むようにしましょう。


2. ボトラーズで購入する場合: ボトラーズとは、独立系のウイスキーボトラー（瓶詰め業者）が、蒸留所で作られた原酒を独自に熟成させたウイスキーのことです。

アルタベーンもボトラーズで販売されているため、アルコール度数の高いボトルもあります。

その場合は、水や炭酸水などのチェイサーを挟みながら、ゆっくりと飲むことをおすすめします。


3. ハイボールで飲む: アルタベーンのピートスモークとハイボールの炭酸の爽快感は相性が良いです。

炭酸水で割ることでアルタベーンの風味を和らげ、ウイスキーを飲み慣れていない方でも飲みやすくなります。

ハイボールグラスにアイスを入れ、アルタベーンを注いでから炭酸水で割り、軽くかき混ぜると美味しく楽しめます。


以上がアルタベーンのおすすめの飲み方の一部です。

ただし、個々の好みや飲み方によっても異なるため、自分に合った飲み方を見つけることが大切です。