ラグの種類と味わいを徹底解説！おすすめの飲み方について

「ラグ」とは、スコットランドを代表するウイスキーの一つです。

その概要は、麦芽を主成分として、職人の手によって丁寧に製造されることで知られています。

ラグの製造方法は、まず麦芽を乾燥させ、その後、麦汁を発酵させて蒸留します。

その後、数年以上もの間、樽で熟成させることで味わいが深まっていきます。

ラグのおすすめの飲み方は、ストレート、ロック、ハイボールなど、個々の好みやシチュエーションに合わせて楽しむことができます。

 

ラグとは

ラグ（Lagavulin）は、スコットランドのアイランズ地域にあるアラン島に位置する蒸溜所で製造されるシングルモルトウイスキーのブランド名です。

アラン島の北にはすでにアイル・オブ・アラン蒸溜所が存在していますが、ラグは島の南に新たに設立されました。


ラグのウイスキーは、特にその特徴的なピート（peat）の香りで知られています。

ピートはターフとも呼ばれる、泥炭地帯で育ったトウモロコシや麦芽を乾燥させる際に使用される燃料であり、ウイスキーに独特なスモーキーな香りと味わいを与えます。


アラン島のもう1つのシングルモルトウイスキーであるアランは、ノンピートスタイルであるため、ラグと差別化するためにラグはヘビリーピートスタイルとなっています。

ヘビリーピートは、蒸溜所のバーリーモルトを乾燥させる際に、より多くのピートを使用することで、より強烈でスモーキーな香りと味わいを生み出します。


ラグのウイスキーは、熟成やフレーバープロフィールの異なるさまざまなエクスプレッションが存在し、その中には希少な限定版も含まれます。

ラグはしっかりとした風味と豊かなコクを持ち、ウイスキーラバーには特に人気があります。

ラグの概要

ラグ蒸溜所は、アラン島の南側に位置する場所に設立されたウイスキー蒸溜所です。

2017年に建設が始まり、2019年に完成しました。

この蒸溜所は、アイラ・オブ・アラン・ディスティラーズ社によって所有されています。


ラグ蒸溜所は、アラン島で製造される2番目のシングルモルトウイスキーの銘柄です。

アラン島には1995年にアラン蒸溜所が誕生し、シングルモルトが製造されるようになった後、ウイスキー製造の成功を受けてラグ蒸溜所が設立されました。


アラン蒸溜所は島の北側に位置している一方、ラグ蒸溜所は島の南側に設置されています。

これにより、アラン島全体でウイスキーの製造が行われ、島の両側から異なった特徴を持ったシングルモルトが生み出されます。


日本では、ラグ蒸溜所のシングルモルトが2023年3月から入手可能となりました。

この銘柄は、アラン蒸溜所シングルモルトに続く2番目のアラン島で製造されたシングルモルトウイスキーです。


ラグ蒸溜所の詳細なウイスキーの特徴などの情報は限られていますが、アラン島のウイスキー製造の伝統と技術を継承し、独自の風味と品質を持つウイスキーが製造されていることが期待されています。

ラグの製造方法

ラグは、スコットランドのヘビリーピートスタイルのシングルモルトであるため、特徴的な製造方法を持っています。


まず、ラグはフェノール含有量が50ppmの大麦を使用しています。

フェノールはピート燻製の際に発生する化合物であり、ピート燻製はウイスキーに独特なスモーキーな味と香りを与えるために行われます。

この50ppmのフェノールの含有量が、ラグの強烈なピートの香りと味わいを生み出します。


大麦とピートはスコットランド本土から調達されています。

スコットランドはピートの豊富な地域であり、ピート燻製はこの地域の伝統的な製法です。

大麦はまず通常の製造プロセスを経て麦芽化され、その後ピート燻製されます。


ラグは、ウイスキーを熟成させる際にシェリー樽とバーボン樽を使用しています。

最初に充填される樽はシェリー樽であることがわかっています。

シェリー樽はスウィートな香りやフルーティーな風味をウイスキーに与えるために人気のある樽です。

バーボン樽も使用されており、バニラやハニーの香りと味わいをウイスキーに加えます。


以上が、ラグの製造方法の要点です。

フェノール含有量の高い大麦とピートの組み合わせ、スコットランド本土からの調達、シェリー樽とバーボン樽の使用などが、ラグの独特な味わいとキャラクターを形成しています。

ラグのおすすめの飲み方

ラグのおすすめの飲み方は、個人の好みやその時の気分によって異なりますが、以下のような方法があります。


1. ストレート: 純粋にラグの香りや味わいを楽しむために、ストレートで飲むのがおすすめです。

氷や水を加えずに、そのままグラスから味わうことで、ピートスモークや土のニュアンスを最大限に楽しめます。


2. オン・ザ・ロックス: 氷をグラスに加えて、ラグを冷やしながら飲む方法です。

氷が融けることで、ウイスキーの風味が一層引き立ち、口当たりもなめらかになります。


3. ハイボール: ラグの強いピートスモークとフルーティーな味わいを活かすために、ハイボールにするのもおすすめです。

ソーダや炭酸水、ジンジャーエールなどで割って、さっぱりと楽しむことができます。


4. シングルモルトのアランとの飲み比べ: 同じアラン蒸溜所で製造されるシングルモルトのアランとの飲み比べも楽しめます。

それぞれの特徴を比較しながら飲み比べることで、より深い理解と楽しみが得られるでしょう。


最終的な飲み方は、自分の好みやシーンに合わせて選ぶことが大切です。

ラグの個性を最大限に引き出しながら、お楽しみください。